1. 同伴（どうはん）に関する規定
同伴は、営業前に店外でお客様と食事や買い物をした後に揃って入店する活動です。
同伴の入店期限（厳守）
同伴バックの支給および勤怠管理のため、以下の時間を1分でも過ぎた場合は「遅刻」扱いとなり、同伴バックも支給されません。
– 【月曜日 〜 木曜日】: 深夜 01:00 までに入店
– 【金曜日 〜 土曜日】: 深夜 02:00 までに入店
同伴の報告ルール
- 報告期限: 当日の来店予定を確認する「朝礼の時刻」までに報告してください。
- 報告内容: お客様の名前と、おおよその入店予定時間を伝えてください。
費用負担
- 同伴時の食事代や移動費などは、基本的にホスト側が負担してください。お客様に「ご馳走してもらう」のではなく、おもてなしの心を持って接してください。
2. アフターに関する規定
アフターは、営業終了後にお客様と店外で過ごす活動です。
基本ルール
- 報告義務: アフターに行く際の店への報告義務はありません。
- 費用負担: 同伴と同様、基本的にホスト側が負担するようにしてください。
注意事項および禁止事項
アフターは店の外での活動ですが、STRIVEの看板を背負っていることを忘れないでください。
– ❌ 飲酒運転の厳禁: 車でのアフターは絶対に行わないでください。飲酒運転は一発で契約解除および法的措置の対象となります。
– ❌ 過度な飲酒: 泥酔してのトラブルや、翌日の営業に支障をきたすような飲み方は控えてください。
– ❌ 他店とのトラブル: 他の飲食店や他店ホストとの鉢合わせ等によるトラブルに十分注意し、紳士的に振る舞ってください。
3. 接客の心得
同伴・アフターの目的
- 信頼関係の構築: 店内だけでは作れない深い信頼関係を築くための時間です。
- 来店頻度の向上: 「また店に行きたい」と思ってもらうためのプロモーション活動と捉えてください。
- 高額指名の獲得: 特別な時間を提供することで、店内でのシャンパンや高額ボトルへの動機付けを行います。
成功させるためのポイント
- 時間は有限: お客様を飽きさせないよう、会話やスマートなエスコートを心がけてください。
- 店へのスムーズな誘導: 同伴時は、入店期限の15分前には店に向かえるよう、計画的に行動してください。